Geschichte

 

Sucralose wurde im Jahre 1976 durch Tate & Lyle während einer Studie mit dem Queen Elizabeth College, University of London entdeckt.

 

1991: Erste Zulassung von Sucralose in Canada, gefolgt von Zulassungen 

1993: in Australien

1996: in Neuseeland

1998: in den USA

2004: in der Europäischen Union

2006: in der Schweiz

  

Bis zum heutigen Tag wurde Sucralose in mehr als 80 Länder der Welt zugelassen. Sucralose wird weltweit auch unter dem Namen Splenda verkauft. In der Schweiz wird Sucralose beispielsweise auch

in Rivella grün eingesetzt.

 

In der Europäischen Union ist Sucralose (E 955) z.B. in den folgenden Produkten zugelassen 

 

- Nicht-alkoholische Getränke 

- Dessert 

- Süssigkeiten und Senf 

- Eis 

- Kuchen 

 

CandyS als erste Sucralose in Form von sterilen Tropfen wurde im Jahr 2007 auf den Markt gebracht. Klein und handlich verpackt ist es der ideale Zuckerersatz für Diabetiker, adipöse und diäthaltende Personen.

 

Vorteile von Sucralose

 

CandyS schmeckt wie Zucker und hat nicht den gewohnt schlechten Nachgeschmack von künstlichen

Süssstoffen. 

 

Sucralose ist temperaturstabil und ideal zum kochen, für Desserts, pasteurisieren, gefrieren, etc. 
 

Beim Ersetzen von Zucker durch Sucralose können somit die Kalorien in Essen und Trinken stark reduziert werden. 

 

Sucralose hat keine Auswirkungen auf die Zahnhygiene und bildet keine Karies.

 

Sucralose auf Wikipedia: http://de.wikipedia.org/wiki/Sucralose